故障？？！
出来ないから楽しい byぬし
ぬしさんは 楽しんでおります エスプレッソ
うまくいったり、いかなかったり
できないことが楽しいらしいです
豆を挽き カップや牛乳を用意し
下準備を整えて いざ！
致命的なミス
使い始めて数日のエスプレッソマシーン
この日、抽出し始めて すぐに
「なんかおかしい・・・」
「こんな音だった？」
「コーヒーの出が悪い・・・」
こ わ れ た？？
二人の頭に浮かぶ 悪い予感…(ｰ ｰ;)
マシーンを見つめ、スチームを出したり下から覗き込んだりして
原因を探しているぬしさんの傍で
一度も使ってないことを密かに後悔している私・・・
そして ついに原因解明
それは タンクの水切れ
なんとも痛い 致命的なミスでした
でも、故障でなくて一安心 (⌒▽⌒)
皆さん 水の入れ忘れにはご注意ください
この時は ほんのりコーヒー香るホットミルクを
美味しくいただきました
今日もありがとうございました Yuca
野菜が高すぎて、明日から野菜だけと言えない
ぬし 「ねぇ ねぇ ねぇ〜 」(｡-_-｡)
きた！ この言い方は・・・
何かが欲しい時
交渉 開始
スマホ画面の 写真を見せながら
営業マンのように解説が始まり
私の様子を伺いながら
「買っていい？？」 と聞いてきます
一気にお給料が飛んでいくような
高額でない場合は大抵 OK なので
この日も ゆっくり縦に頭を下ろし・・・ている 途中で
「買っちゃた〜〜 (⌒▽⌒)」
ええ！！（マスオさん風に）
反対しないことをわかっているので
iPhoneで即ポチり です
こういう時によく 「明日からおかずは葉っぱだね」
みたいな会話を 聞きますけど
今、めっちゃ野菜が高い！
一度やってみようかと思いましたが
すごくリッチな食事になりそうだったので
諦めました 笑
この際、ガンガン使って
楽しみたいと思います ♪( ´▽｀)
明日は牛乳が安くなるから大量買い！！
今日もありがとうございました Yuca
家中、珈琲の香りに包まれて
焙煎にはまる
珈琲に関しては否定しない私もコーヒーばかだなぁと
感じ始めた Yucaです (=￣ ρ￣=)
美味しいコーヒーに出会って
コーヒーの魅力にとりつかれた ぬしさん
ここ最近は焙煎に取り憑かれております
最初は焙煎の独特の匂いが洋服にもつくので
ほどほどにしてもらいたいと思っていましたが
何回も繰り返しているといい香りになるのです
外から家の中に入ると コーヒーの香りが充満していて
一気に体の力が抜けてリラックスできるのです
私の鼻が麻痺しているのかもしれませんが・・・😨
回数を重ねるごとに上達してきている ぬしさんですが
決まって最後に言うのは
「ロースターさんてすごいね、
この何倍も焼いているんだもんね」
σ^_^; プロと比べたら いけない気がする…
ぬしさんの焙煎豆も美味しくなってきましたが
たまにはプロの焙煎した豆で淹れるコーヒーも
いいなぁと思います
というか、ただいろいろなお店に行ってみたいです
今日も読んでくれてありがとうです
ネタ探しに翻弄される【YouTuber】
カフェインを摂取すると眠れないの？？
カフェインの効果・効能
コーヒーだけではなく
栄養ドリンクやジュースにも含まれているカフェイン
簡単に整理してみましょう
正しいカフェイン摂取は体に良いことばかりです
ただ、体質でカフェインを分解できない方は
具合が悪くなったりしますので 諦めてください
。・°°・(＞_＜)・°°・。
良いこと
カフェインが体にもたらす良い効果は
眠気覚まし・集中力アップ
リパーゼ（脂肪分解を促進する酵素）の活性化
利尿作用によるむくみの減少・血流改善
などなど
悪いこと
健康な人が1日に分解できるカフェインの量が５００mgとされているので
５００mg以上の摂取により体に起こる有害な症状として
急性中毒症・胃液の分泌促進により胃痛・
脱水症状・不眠症
妊娠中の摂取は胎児への影響が大きとされています
代謝能力が不十分な為に体内に残ってしまう恐れがあります
成長に必要なカルシウムや鉄分を多く排出してしまいます
では カフェイン５００mgとはどのくらいなのでしょうか？
ドリップコーヒーで考えてみます
１５０mg（マグカップ一杯）に対して
カフェインが１００mg含まれているとすると
５杯以上のコーヒーでアウトとなります
その他に緑茶や栄養ドリンクなどを飲んでしまうと
完全にオーバーとなりますので 普段飲まれているものに
カフェインが含まれているのかどうか
一度確認してみるのもいいかもしれません
さて、タイトルの答えですが
「人による」 だと思います
十人十色で代謝も体質も違うので
正しい答えは出ないと思います
自分で経験してみるのが一番です
私やぬしさんは寝る前にのんでも 熟睡できます
私の母は夜に飲むと眠れなくなると言います
父はカフェイン気にしません
「コーヒー飲んだから眠れない」という
自己暗示もあるのかもしれませんね
さて、皆さんはどうでしょうか
コーヒーにはポリフェノールも含まれていて
美容にも良いのです
正しく理解して 美味しいコーヒーを楽しみましょう
今日もありがとうございました Yuca♪( ´▽｀)
カリタ式 ウェーブドリッパー
ウェーブフィルター使用 ドリッパー
カリタ（ウェーブ式）
ドリッパーにはリブがなく
フィルターがなみなみになっている
ウェーブフィルターを使用します
抽出方法
透過浸漬式
粉の中心に「の」を描くように
お湯を細く注ぎます
そのまま蒸らして、お湯がペーパーの縁くらいまで
染みてきたら
２回目のお湯を縁の１cm下くらいまで
「の」を描くようにして注いでいきます
表面が半分くらいに下がったら
３回目、４回目と同じように注ぎ
定量に達したら ドリッパーを外して完成です
トータルで２分３０秒から３分で淹れ終わるように
調節します
ウェーブフィルターの効果で
コーヒーの味がぶれにくくなります
今日はどこの産地の豆で
どのドリッパーを使ってコーヒーを
楽しんでいますか？？
寒くなるとコーヒーが一段と美味しいですね
それではまた Yuca ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
コーノ式 ドリッパー
KONO式ドリッパーの淹れ方
名門 円錐形ドリッパー
下の方にしか溝がなく コーヒーの美味しいところだけを
抽出できるという工夫がされています
深煎りの豆をゆっくり淹れるのにオススメです
今回は蒸らさない淹れ方をご紹介します
粉を入れたら平らに整えてください
中心にゆっくりとポタポタとお湯を注ぎます
そのまま、蒸らさずにゆっくりそーっと
中心に小さく回しながらお湯を注いでください
徐々に円を広げ、泡が落ちないように気をつけます
定量に達したらドリッパー内に
お湯が残っていても外してください
人数に関係なく約３分くらいで淹れ終わるように
調節してください
ドリッパーの構造により
ゆっくりとお湯を入れていくことにより
蒸らしと同じ効果が内部で起こっているそうです
なので、いつものように蒸らしの時間をとると
過度に抽出されてしまう可能性があります
実践の結果
いつもと違うお湯の注ぎ方に戸惑いました
そして、点滴のようにポタポタとお湯を注ぐことが
非常に難しいです
うまく抽出できると
えぐみや変な苦味がなく キリッとした
コーヒーが出来上がりました ♪( ´▽｀)
もちろん、蒸らしてから淹れることもできますので
自分の好きなコーヒーを目指して
いろいろと楽しみましょう〜 (⌒▽⌒)
【Paper Drip】 ペーパードリップの種類と比較・淹れ方②『初心者とプロの対談』 - YouTube
「名前のない珈琲屋さん」では
蒸らして淹れる方法を実演してます
今日も最後までありがとうございました
Yuca
