今週のお題「おやつ」 飲むコーヒーゼリー わたしにぴったりの お題がきた〜笑 おやつ 大好き お家大好きな ざしきわらし的な嫁です 自分好みの豆ではなかったり、焙煎に失敗したコーヒー豆を大量消費したい時にゼリーを作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最近、ハマっ…

糖質ゼロ麺 糖質off

米粉の凄さ 今更 米粉の魅力にとりつかれています 「グルテンフリー」 という言葉が 出回り始めた頃から気になってはいました が、料理が得意でないので ベチョッってなるかも もっちりしすぎてしまうかも と手が出せずにいたのですが ついに 今年 米の粉に…

飲まず嫌いは勿体無い

待ちに待ったフラワードリッパー 【三洋産業】新型ドリッパー CAFECフラワードリッパー 私の好きな 円錐形 （＾◇＾） 他にも有名な円錐形のドリッパーがありますが このフラワードリッパーを制作するにあたり 挨拶に行ったとか 行かないとか・・・ …

体が温まる？！というか… △砂糖ゼロ★DIETキャラメルシナモンコーヒー1ヶ月分≪常温≫ キャラメルの風味がたまらない！激うまダイエットコーヒー！【代引き不可/同梱不可商品】sm00010078【10P03Dec16】ジャンル: ダイエット・健康 > 健康食品 > 栄養・健康ドリ…

コーヒーの淹れ方 浸漬

喫茶店とカフェの違い

足を踏み入れたら 抜け出せない ロースト釜がなくても 自宅で焙煎できますが ここに手を出してしまうと大変です 目の前で変化していく豆の様子が実感しながら 慣れてくると自分好みの焙煎豆が出来上がり 新鮮なコーヒーを味わえるのですから コーヒー好きに…

うちカフェ ラテアートに挑戦

uchicafe.hatenablog.com 続きです 抽出方法別 豆の挽き方 ざっくり分けると ペーパードリップは 中〜中細挽き フレンチプレスは 粗挽き エスプレッソは 極細挽き ダイヤルで調節できますが エスプレッソの極細挽きに対応していないものも ありますので、購…

カリタ 手挽き コーヒーミル KV-1N/KV-2B（手動式）ジャンル: 家電・AV・カメラ > キッチン家電 > コーヒーメーカー > コーヒーミルショップ: パオコーヒー価格: 4,356円 コーヒーミルにこだわる訳 挽いて粉の状態で売られているから それを買えばいいじゃん…

Kalita 陶器製３つ穴扇形ドリッパー 言わずと知れた コーヒーの一流メーカー 株式会社カリタのドリッパーです 抽出方法 蒸らした後に 数回に分けて お湯を注ぎ抽出します ２分半から３分くらいで淹れ終えます 注ぐお湯のコントロールが必要になります ３つ穴…

出来ないから楽しい byぬし ぬしさんは 楽しんでおります エスプレッソ うまくいったり、いかなかったり できないことが楽しいらしいです 豆を挽き カップや牛乳を用意し 下準備を整えて いざ！ 致命的なミス 使い始めて数日のエスプレッソマシーン この日、…

焙煎にはまる 珈琲に関しては否定しない私もコーヒーばかだなぁと 感じ始めた Yucaです (=￣ ρ￣=) 美味しいコーヒーに出会って コーヒーの魅力にとりつかれた ぬしさん ここ最近は焙煎に取り憑かれております 最初は焙煎の独特の匂いが洋服にもつくので ほ…

カフェインの効果・効能 コーヒーだけではなく 栄養ドリンクやジュースにも含まれているカフェイン 簡単に整理してみましょう 正しいカフェイン摂取は体に良いことばかりです ただ、体質でカフェインを分解できない方は 具合が悪くなったりしますので 諦めて…

ウェーブフィルター使用 ドリッパー カリタ（ウェーブ式） ドリッパーにはリブがなく フィルターがなみなみになっている ウェーブフィルターを使用します 抽出方法 透過浸漬式 粉の中心に「の」を描くように お湯を細く注ぎます そのまま蒸らして、お湯がペ…

KONO式ドリッパーの淹れ方 名門 円錐形ドリッパー 下の方にしか溝がなく コーヒーの美味しいところだけを 抽出できるという工夫がされています 深煎りの豆をゆっくり淹れるのにオススメです 今回は蒸らさない淹れ方をご紹介します 粉を入れたら平らに整えて…

布で淹れるコーヒー ネルドリップは布で抽出することにより 舌触りの滑らかなコーヒーになるのが特徴です 私にとって ネルで淹れたコーヒーは父の味です 最初や使用後のお手入れに時間がかかるのは難点ですね… ;^_^A 抽出方法 ネルフィルターにお湯を通し 固…

絵になる Siphon 実験器具のようでもありますが サイフォンでコーヒーを淹れていると かっこいいですよね 私はガラスを割ってしまいそうで 怖くていまだに挑戦できません 見ているだけ、飲むだけです (^◇^)旦 抽出方法 浸漬バキューム式 下部のフラスコに熱…

紙が要らないフィルター 〔２２４porcelain〕 セラミックコーヒーフィルター 多孔質セラミックで作られていて 遠赤外線効果とミクロの穴が水のカルキ臭や不純物を 取り除いてくれます シンプルでかっこいいですねー （≧∇≦） 三つ葉を形どったコースターはマ…

円錐形 ドリッパー HARIO V６０ドリッパー 特徴は 円錐形 でスパイラルリブ になっていることで 注いだお湯が中心に流れ、 コーヒー粉と触れる時間が長くなり コーヒーオイルを多く抽出することができます ネルドリップに近い味になるのですが 丁寧に注がな…

陶器ドリッパー 「株式会社 三洋産業」 さんの 有田焼 深濾過層磁器ドリッパー 高級感がありますなぁ〜 ♪( ´▽｀) 特徴は リブが高くなっており、ドリッパーとペーパーの間に 空気層ができるためスムーズな抽出ができる サイズによって抽出穴が違うため、どの…

収集癖の芽生え 機能・素材・高い利便性を求めると コーヒー器具ってそこそこいいお値段します でも、安いものを買って、 使いにくかったりすると もっといいものが欲しくなりますよね そうなると、最初に買ったものが無駄に・・・ なると思った方は 初期投…

我が家のドリッパーたち 上段に並んでいるドリッパーは借り物ですが 下段はぬしさんの私物 頂いたものもありますが 短期間でよくこれだけ集まったものです このほかに、サイフォンとネルがあるので 「今日はどのドリッパーで何の豆にしよう？〜☕️」 という贅…

先日 ぬしさんが紹介した「たんぽぽ珈琲」 商品が我が家に届いた時のお話です 珈琲じゃないよ 私 「今度は何を買ったの？？」 ぬし 「んふふ^o^ ちらっ」 私 「それ、珈琲じゃないよっ」 ((((；ﾟДﾟ))))))) （焦って、声を荒げてしまった・・・） ぬし 「知っ…

意外と 面白い木材の色付け ただただ、見ているだけというもの悪いので、 私が出来そうなことをお手伝いしてみました ペンキ塗りよりも簡単なワックスがけです ブライワックス ジャコビアン [370ml] BRIWAX・Jacobean・トルエンフリー・蜜蝋ワックス・保護・…

こんにちは。 お家が大好き Yuca t(=^x^=)です 整理整頓は苦手 アレルギー体質なもので、ほこりとかカビ対策は やっているのですが 整理整頓ができなくて、気がつくと身の回りが・・・ f^_^;) ある日、私がいない間に撮影をした動画を見て びっくりしました …

ぬし 「あ、チャンネル登録者増えた！」 「いいね！がついた」 「おおぅ…バッドがついてる(ｰ ｰ;) 」 と、最初の頃は毎日気にしていました 開き直りも大切 登録者さんが１００人を超えたくらいでしょうか ある時 「もうね、数字とか気にしない こんな素人の動…