お米の粉の魅力にはまる ２０１７
米粉の凄さ
今更 米粉の魅力にとりつかれています
「グルテンフリー」 という言葉が
出回り始めた頃から気になってはいました
が、料理が得意でないので
ベチョッってなるかも
もっちりしすぎてしまうかも
と手が出せずにいたのですが
ついに 今年 米の粉に挑戦しました
通常の小麦粉より キメが細かくて
ダマができにくいです
食感はもっちりしますが 嫌な感じではありません
味もそれほど変わりません
膨らみがなくなるので 私は重曹と合わせて使用しています
これなら 小麦粉の代わりに十分 使えます
もっと早くに使えばよかった 😊
米粉とお豆腐のチョコレートブラウニー
ブラックチョコを使用したので
甘さ控えめ
しっとり もっちりします
美味しくできました
これまでに米粉で
たこ焼き・お好み焼き・バナナケーキ・パンケーキを
作りましたが 全く問題なく美味しく
食べられました
体に良い変化が出てくるといいなぁ〜
読んだよ！の⭐️スターの数が多いと
ざしきわらしが喜びます ⬇︎⬇︎ *\(^o^)/*
２０１７年もやります DIY
火がついたみたい
インフルから回復して
忙しい仕事にも慣れてきて
元気になってきたから
DIY熱が 上がってきたみたい
ちなみに、何が本気かって？
— ろあ@珈琲とウクレレとDIY (@BUNKER_RING) 2017年2月2日
そりゃアレですよ。
今回、お金かかってますから(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
今までみたいに端材だ、100均だ…ではなく、本気です。
って、ハードル上げてみた（笑）
って
このツイートはなんだ？？ (=ﾟωﾟ)
お金かけるとか 言ってるし
最初から ガンガン飛ばしてる・・・
ストレス溜まってるんだなぁ〜
また、部屋が狭くなるのかなぁ
2人掛けソファが私の居場所だったけど
今度から ココかなぁ
ますます 人間ダメになるなぁ 😓
「酸味」違い
美味しい酸味のコーヒー
近年、浅煎りのコーヒーが
人気ですが
酸味が強いと聞いただけで 避けてきました
でも、ここまで人気が出たのだから
美味しいのかな？と
少し興味が出始めてきた頃に
浅煎りのコーヒーを飲ませてもらえる機会が訪れたのです
興味津々だけど、恐る恐る 一口
>* ))))>< 顎の奥の方がキューンとなる感じ
背中ゾクゾクで 言葉が出てきませんでした
すごーく 浅煎りでその豆が特別だったということも
あるようですが、正直
「お金を出して買うような…コーヒーかな？？」と
思いました
それから、しばらくして
市販されている浅煎りの豆や
師匠が焙煎してくれた豆を
飲むことが続いたりして
ふと、思ったのです
《まずい酸味》と
《美味しい酸味》がある （雑な表現ですみません）
言葉で表現するのは 難しいのですが
深煎りのコーヒーが 冷めていく時の酸味《まずい酸味》と
浅煎りのコーヒー独特の酸味《美味しい酸味》は違うのです
私のように、《まずい酸味》の記憶から
美味しくないから飲まない と拒否するのではなく
機会があったら挑戦してみてください
香りから違うので 新しい発見があるかも知れません
( ^_^)/~~~
浅煎りの豆は ハリオv６０でさらっと
長時間の撮影
師匠は律儀なんです
こんにちは。 ざしきわらしのような主婦 yucaです
陽にあたらないのが原因か わかりませんが
貧血症状がひどくなり、鉄分補給の注射をされてしまいました
人間も『冬眠』と言われる状態になるという記事を
ツイッターで読み、なるべくお日様が出ている時間に
出かけて日向ぼっこをするように心がけています(^○^)
さて
ぬしさんの インフルエンザにより延期されていた撮影が
ついに行われました
念のため、置き型の空間除菌を設置し
師匠をお迎えしました
２人が撮影をするときは 邪魔にならないよう
私は別室にいるので 詳しい状況は分からないのですが
質問には全部答えるつもりで 挑んだらしいです
が、数時間に及ぶ撮影で
喉はガラガラ、集中力も失って
二人ともだいぶ消耗していました ( T_T)＼(^-^ )
一日で全部撮り終えた
頑張った二人を見てあげてください
話しているだけなので
だんだん、内容が入ってこなくなるかもしれない
という理由で 数回に分けて投稿していくようです
ぜひ、コーヒーを片手にゆっくりとお聞きください
私もどんな内容になっているのか知らないので
投稿されるのが楽しみです♫
青いお花が届いた
待ちに待ったフラワードリッパー
【三洋産業】新型ドリッパー CAFECフラワードリッパー
私の好きな 円錐形 （＾◇＾）
他にも有名な円錐形のドリッパーがありますが
このフラワードリッパーを制作するにあたり
挨拶に行ったとか 行かないとか・・・
専用のアパカ円すいコーヒーフィルターを使用します
他のメーカーのフィルターを使用したら
どうなるのか、とか
お湯の注ぎ方とか
いろいろと試してみたいことができました
可愛いし 私の好きなブルーだったので
「このドリッパー私のにしようかな」
と言ったら、本気でびっくりされました
ダメなようです
ま、使いますけどね (^O^)👍
シナモンコーヒー
体が温まる？！というか…
具合が悪くても コーヒーは欠かしません
というか、最近はなぜか
ひどく体調を崩すことがなくなりました
喉の痛みがあったり、咳が出るくらいで
胃腸炎や熱の症状もないので
食欲がなくなることもなく
自分自身についた鏡餅をどうしようか悩んでおります
コーヒーはシンプルにブラックコーヒーもいいのですが
毎日飲んでいるので、たまには
違うものも欲しくなります
寒い時期に試したいコーヒーを見かけたので
やってみました
シナモンシュガーを一振り コーヒーへ
深煎りのコーヒーとの相性がいいというので
フレンチに近いフルシティーのガテマラで
作ってみたのですが
一振りが多すぎたのか・・・ 苦い (*_*)
口の奥の方がキューっとなる感じ
レシピにはホイップクリームをのせても良いと
書いてあったので、少しだけ残っていたホイップと
牛乳とチョコレートシロップを投入
逆に体に悪くなった感じがするのは 置いといて
ここまで甘くしても 後味は にがい
スパイスの効果で体が温まるらしいのですが
苦くて、キューっとなるから 血圧が上がって
体温も上がると言う感じになってしまいました💧
本来はスプーンの代わりにシナモンスティックを使用して
コーヒーに香りを移すだけのようなので
やはり、一振りが豪快でパウダーが多すぎたのが
いけなかったのかもしれません
ん〜
普通にブラックコーヒーにしておけばよかった
Yuca
お正月の買い物
福缶×福缶
年始のお楽しみ福袋
みなさん、購入しましたか？
今はあらかじめ ポチッとしておくと
お家まで届けてくれるから 本当に便利になりました
お得な福袋は気になるのですが
二人とも、欲しいものは吟味するタイプ…
福袋は 購入しませんでしたが
その代わりに 購入したものは
珈琲問屋さんの豆の福缶
それも生豆 (;^_^A
どど〜んと 届いた量に驚くべきなんでしょうが
慣れとは怖いもので
「おお。キタキタ❗️ へー（＾ν＾）」
くらいの感想
一般家庭にコーヒー豆が大量にあることが
普通になりつつあります
一缶に２００gのコーヒー豆が入っているのですが
開封するまでは
どんな種類の豆が入っているのかわからないので
あと２２回
開ける楽しみができました 😃
電自動焙煎機で焙煎した豆は
あまり香りがしないと感じたのですが
２日後くらいからだんだんコーヒーの香りがしてくるので
時間をおいた方がいいのかもしれません
我が家の R2D2 
あともう少し と言う感じです
Yuca
ことよろ
あけましておめでとうございます
箸休めのつもりで
時々遊びに来て下さい
今年もよろしくお願いします
ツイッターでも書きましたが
今年は好きなキャラクターを全開に出して
行くかもしれません
あけましておめでとうございます(∩´͈ ᐜ `͈∩)˖*♬೨̣̥今年は酉年、Woodstockの年ということで、今まで控えてましたが、#snoopy ＆ #Woodstock 推しでゆきます🎶よろしくお願いします YUCA#あけおめ pic.twitter.com/BC5xJhDk5z
— Yuca (@yomeblog) 2016年12月31日
お正月モードで 全力でのんびりと過ごし
一日の夕方から初詣に出かけてきました
元日に初詣に行ったのは・・・
成人してからは 初めてかもしれません
何かご利益があるかもと期待しながら 引いた おみくじ
結果は
末吉…
落ちにもならない いたって普通の結果に 笑
やはり、朝から行かないとダメですかね？？
でも、以外といいことが書いてありました
[教え] にもあるように
今年は 人に親切になろうと思います (^.^)
ぼちぼちとこのブログも書いていきますので
ぬしさんの動画の合間に
お時間のあるときに ちょこっと
遊びに来てくれると 嬉しいです
最後まで読んでくれてありがとうございます
Yucaでした
