お米の粉の魅力にはまる ２０１７

米粉の凄さ

今更 米粉の魅力にとりつかれています

「グルテンフリー」　という言葉が

出回り始めた頃から気になってはいました

が、料理が得意でないので

ベチョッってなるかも

もっちりしすぎてしまうかも

と手が出せずにいたのですが

ついに　今年　米の粉に挑戦しました

通常の小麦粉より　キメが細かくて

ダマができにくいです

食感はもっちりしますが　嫌な感じではありません

味もそれほど変わりません

膨らみがなくなるので　私は重曹と合わせて使用しています

これなら　小麦粉の代わりに十分 使えます

もっと早くに使えばよかった　😊

米粉とお豆腐のチョコレートブラウニー

ブラックチョコを使用したので

甘さ控えめ　

しっとり　もっちりします

美味しくできました

これまでに米粉で

たこ焼き・お好み焼き・バナナケーキ・パンケーキを

作りましたが　全く問題なく美味しく

食べられました　

体に良い変化が出てくるといいなぁ〜

読んだよ！の⭐️スターの数が多いと

ざしきわらしが喜びます　⬇︎⬇︎　*\(^o^)/*