uchicafe.hatenablog.com 続きです 抽出方法別 豆の挽き方 ざっくり分けると ペーパードリップは 中〜中細挽き フレンチプレスは 粗挽き エスプレッソは 極細挽き ダイヤルで調節できますが エスプレッソの極細挽きに対応していないものも ありますので、購…
ないと困るもの 一般的には無くても困らないけど 私の生活には欠かせないものを紹介します １ 昔から大好きで 一時は部屋をを占領していた時期もあるくらい 大事な SNOOPY&WOODSTOCK 可愛いキャラクターは他にも好きな子もいますが このお二方は特別です 世…
はてなブログ5周年ありがとうキャンペーンお題第2弾「5年後の自分へ」 断捨離とは 断 家に入ってくるものを断つ 捨 家にずっとあるいらないものを捨てる 離 物への執着から離れる （Wikipediaから抜粋） ということらしいです 確かに、すっきりとした空間の…
カリタ 手挽き コーヒーミル KV-1N/KV-2B（手動式）ジャンル: 家電・AV・カメラ > キッチン家電 > コーヒーメーカー > コーヒーミルショップ: パオコーヒー価格: 4,356円 コーヒーミルにこだわる訳 挽いて粉の状態で売られているから それを買えばいいじゃん…
温度は保たれるのか？？ 冬場になるとよく見かけるようになりますね 毛糸で編んだカップホルダー よく保温効果があると言われますが、 蓋のない状態でもその効果があるのか 試してみました チャーリーブラウンがいる、青いカップの方が ２g重いですが、大き…
かぎ針編み作品
Kalita 陶器製３つ穴扇形ドリッパー 言わずと知れた コーヒーの一流メーカー 株式会社カリタのドリッパーです 抽出方法 蒸らした後に 数回に分けて お湯を注ぎ抽出します ２分半から３分くらいで淹れ終えます 注ぐお湯のコントロールが必要になります ３つ穴…
出来ないから楽しい byぬし ぬしさんは 楽しんでおります エスプレッソ うまくいったり、いかなかったり できないことが楽しいらしいです 豆を挽き カップや牛乳を用意し 下準備を整えて いざ！ 致命的なミス 使い始めて数日のエスプレッソマシーン この日、…
ぬし 「ねぇ ねぇ ねぇ〜 」(｡-_-｡) きた！ この言い方は・・・ 何かが欲しい時 交渉 開始 スマホ画面の 写真を見せながら 営業マンのように解説が始まり 私の様子を伺いながら 「買っていい？？」 と聞いてきます 一気にお給料が飛んでいくような 高額でな…
焙煎にはまる 珈琲に関しては否定しない私もコーヒーばかだなぁと 感じ始めた Yucaです (=￣ ρ￣=) 美味しいコーヒーに出会って コーヒーの魅力にとりつかれた ぬしさん ここ最近は焙煎に取り憑かれております 最初は焙煎の独特の匂いが洋服にもつくので ほ…
必要なら良いけど ぬしさんは素人【YouTuber】です 新しい物に興味津々で 試してみたいことはたくさんあるのに 時間とお金が足りないようです DIYもしたそうですが もうさすがにやる場所がありません・・・ て言うと 「ここにも出来るもん(*｀へ´*)」 「こう…
カフェインの効果・効能 コーヒーだけではなく 栄養ドリンクやジュースにも含まれているカフェイン 簡単に整理してみましょう 正しいカフェイン摂取は体に良いことばかりです ただ、体質でカフェインを分解できない方は 具合が悪くなったりしますので 諦めて…
ウェーブフィルター使用 ドリッパー カリタ（ウェーブ式） ドリッパーにはリブがなく フィルターがなみなみになっている ウェーブフィルターを使用します 抽出方法 透過浸漬式 粉の中心に「の」を描くように お湯を細く注ぎます そのまま蒸らして、お湯がペ…
KONO式ドリッパーの淹れ方 名門 円錐形ドリッパー 下の方にしか溝がなく コーヒーの美味しいところだけを 抽出できるという工夫がされています 深煎りの豆をゆっくり淹れるのにオススメです 今回は蒸らさない淹れ方をご紹介します 粉を入れたら平らに整えて…
ざしきわらしのいる うちカフェへようこそ サクラダファミリアのよう ぬしさんの仕事が休みのたびに 部屋が変わっているような… きっと、少しづつ少しづつ改造して 永遠に完成はしないような気がしてきました 広くなったカウンターに あれ置こうか、これにし…
《薄めたコーヒー》がアメリカンというのは間違い ブレンドコーヒーをただ薄めたものではありません 焙煎度の違う豆を使用して淹れたものがアメリカンです 『浅煎りローストを粗挽きにして淹れたコーヒーは 軽くて、薄味になるから ブレンドコーヒーを薄めて…
遊んでいるわけではありません 笑 ぬしさんは テレビを見るより ＜ YouTubeを見る方が好きで テレビを見るなら ＜ 自分の動画を作ることを優先します テレビ必要ないじゃんという感じですが 受信料払っているので、もったいないから 私が大河ドラマを見て楽…
布で淹れるコーヒー ネルドリップは布で抽出することにより 舌触りの滑らかなコーヒーになるのが特徴です 私にとって ネルで淹れたコーヒーは父の味です 最初や使用後のお手入れに時間がかかるのは難点ですね… ;^_^A 抽出方法 ネルフィルターにお湯を通し 固…
絵になる Siphon 実験器具のようでもありますが サイフォンでコーヒーを淹れていると かっこいいですよね 私はガラスを割ってしまいそうで 怖くていまだに挑戦できません 見ているだけ、飲むだけです (^◇^)旦 抽出方法 浸漬バキューム式 下部のフラスコに熱…
感謝 感激 昨日はパソコンを開けることができなくて ブログの更新もできなかったのに 多くの方が立ち寄ってくださいました 気づいたら読者登録者さんも増えていて驚いています 私の拙い文章を読みに来てくださり 本当にありがとうございます 皆様のいいねが …
意外なきっかけでブラックコーヒーにはまる 私の両親は大のコーヒー好きなので その影響からか幼い頃から身の回りには コーヒーがあり、子どもの頃は コーヒー牛乳のような甘いものしか 飲めませんでしたが あることを境にブラックコーヒーに 目覚めたのです…
撮影機材 スライダー導入時の裏話
本当に理解していますか？ コーヒーの表現方法ですが ベリーのようでとか、柑橘類を思わせるようなとか？？ もうちんぷんかんぷんですよ ( ? _ ? ) 経験ありき 昔からコーヒーは多くの人に親しまれていますが スペシャルティコーヒーが浸透してきた頃から 香…
紙が要らないフィルター 〔２２４porcelain〕 セラミックコーヒーフィルター 多孔質セラミックで作られていて 遠赤外線効果とミクロの穴が水のカルキ臭や不純物を 取り除いてくれます シンプルでかっこいいですねー （≧∇≦） 三つ葉を形どったコースターはマ…
口が悪いぞ【YouTuber】さん 動画を編集している ぬしさんは なぜか怖い 「何言ってんだっ！ こいつ」 「ああ゛今なんつった？？」 (ﾟoﾟ;; ビク いきなりどうした？ と思って様子を伺ってみると・・・ 画面の中にいる自分自信に突っ込んでいるのです NG集を…
コーヒーかすの活用 油分を含んでいるコーヒーかすは 金属のサビを防いでくれます 今回は針山の中に入れてみました 乾燥させたコーヒーかすを はぎれに詰める 綿と一緒に切り株の中に入れる ほんのりコーヒーの匂いがする 切り株の完成 (*^◯^*) アクリルの並…
円錐形 ドリッパー HARIO V６０ドリッパー 特徴は 円錐形 でスパイラルリブ になっていることで 注いだお湯が中心に流れ、 コーヒー粉と触れる時間が長くなり コーヒーオイルを多く抽出することができます ネルドリップに近い味になるのですが 丁寧に注がな…
陶器ドリッパー 「株式会社 三洋産業」 さんの 有田焼 深濾過層磁器ドリッパー 高級感がありますなぁ〜 ♪( ´▽｀) 特徴は リブが高くなっており、ドリッパーとペーパーの間に 空気層ができるためスムーズな抽出ができる サイズによって抽出穴が違うため、どの…
鉄のフライパン紹介
コーヒーは1日３杯まで コーヒーばかり飲んでいるイメージが あると思いますが カフェインの取りすぎに ならないように気をつけています 朝食の時の飲み物は 「ルイボスティー」にしています ノンカフェインのお茶で癖もなく 飲みやすいし とっても体に良い…
