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ダンナさんが【YouTuber】になった嫁のブログ

突然、動画を投稿して【YouTuber】になると言い出した「夫の裏話」、「動画撮影の様子」や 私自身の趣味である「かぎ針編み」について書いてます

2016年は出会いの年

多くの出会いに感謝

 

ツイッターやブログを始めて 3ヶ月経ちました

 

誰も見ない・読まないだろうと思っていたブログですが 

 

100人を超える登録者さまがいて

 

驚きと共に 感謝しています

 

「クスッと出来る」などという暖かいお言葉をいただいたり、

 

いいね⭐️ボタンを押してもらえたりすると

 

とっても励みになりました *\(^o^)/*

 

 

豊富な知識や経験をお持ちの方に

 

アドバイスをもらえることができたりと

 

いろいろな方と知り合いになれた良い一年でした

 

大変お世話になりました

 

本当にありがとうございます

 

 

ぬしさんの 裏情報も引き続きお届けします

 

2017年も どうぞよろしくお願いします

 

年越し コーヒー&初コーヒーの準備は万全ですか

 

 

みなさま 良いお年をお迎えください

 

 

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 Yuca (#^.^#)

 

 

 

待ち人 来ず

いつ届くの?

 

なにやら そわそわしている ぬしさん

 

どうやら、買い物をしたらしい (またかとか言わないで)

 

 

 

注文してから 数日後

 

「今日来る!」と朝から断言していたのですが

 

夜になっても宅急便がこない・・・

 

もう一度メールをよーく 確認すると

 

「あ、今日…配送しました💧」

 

  Σ(・□・;)

 

と いうことは 明日以降の配達

 

待っていてもくるはず ないですね (;´Д`A

 

しっかりしているようで、時々抜けている ぬしさんです

 

 

 

ぬしさんが不在の時の受け取りが決定しました

 

代引きなので 用意しておく お金いくら?と聞いても

 

なんだか、はっきりした答えが返ってこない

 

 

中身は知っているのですが・・・

 

私に 値段をいうのを 何か躊躇われているらしい 

 

なぜだ? 怒らんぞ 笑

 

 

 

この記事を書いている 12月28日 昼 現在

 

まだ 届いていませんが

 

そのうち動画に登場すると思いますので 

 

お楽しみくださーい 

 

 

今日もありがとうございました Yuca

 

 

原始的な珈琲の飲み方

超簡単 浸漬

 

インスタントコーヒーのように簡単で 原始的な方法です

 

細挽きにしたコーヒー豆を

 

カップに入れ お湯と砂糖を加えてかき混ぜます

 

粉が沈んだら、上澄みだけをいただきます

 

粉っぽさが残りますが、即席で飲める方法です

 

インドネシアなどでは、深煎りに砂糖を入れて飲むことが

 

多いそうですが、ローストはお好みで大丈夫です(^∇^)

 

フレンチプレスコーヒーの器具が要らないバージョンで

 

ワイルドさ全開です が 

 

いきなりこの方法で珈琲を出されたら

 

ひくかもです…😰

 

お客さんに振る舞うコーヒーではなく

 

淹れ方の一つとして お楽しみください

 

 

今日もありがとうございました Yuca

 

 

 

そこにロマンは感じません

こだわりの一つ

 

何かひらめいた様子で

 

スプーンを両手に持ち

 

「このメジャースプーンで動画が一本できる❗️」

 

と突然 言い始めた ぬしさん

 

それもドヤ顔

 

そして 出来上がった動画が こちら


あなたの使っている【メジャースプーン】教えてください!#私のメジャースプーン

 

ん?? 全くわからない (・_・;

 

ドヤ顔の意味は何だったのでしょう…

 

 

どんな豆でも 思い通りにきっちり測れるとか

 

不思議なスプーンなら 興味があるけど

 

普通のスプーンに テンション上がります??

 

男女の違いですかね?笑

 

今回は ぬしさんのメジャースプーンへの

 

こだわりがよくわかりませんでした

 

大丈夫かなと思っていた動画ですが

 

反応が多く驚いています

 

見逃していましたけど

 

コーヒー器具の一つですもんね

 

言われてみれば 面白いかもしれない・・・?(-_-)zzz

 

 

#うちカフェ募集に続き、スプーンの写真も

 

まだまだ お待ちしている ようですよ

 

ツイッターで「#私のメジャースプーン」で

つぶやいてください

 

それぞれ好みやこだわりがあって、結構 面白いです🍴

 

 

今日もありがとうございました Yuca🎶

 

  *コーヒーメジャーカップ とも言います

 

ぬしさんが 惚れたメジャースプーン

 ⬇︎⬇︎⬇︎

 

 

 

 

 

 

嘘のような本当にあった話

反省文

 

12月23日 20日間かかった

 

大きな麻ひものカゴかばんが完成し

 

やっと 次の作品を編める〜と

 

意気込んで やり始めました

 

思いの外、細かい作業があり

 

50cm先の まち針を取るのが面倒で

 

手元にあった 針を代用したのが間違いでした

 

普段やらないことをした為に

 

片付けを始めた瞬間・・・

 

針が足りない  (・・;)

 

手元・足元 身の回りは探したのですが

 

全く見当たらない

 

刺さったらどうしよう という不安と

 

なんとも言えない もやもやしている状態の中

 

ぬしさんが帰宅しました

 

そして 尋問が始まります

 

「いつもみたいに ここで編んでいたの?」

 

「毛布は着てた?」

 

「ソファの中見た?」

 

ライトを当てながら、念入りに探してくれる ぬしさん

 

しばらくして

 

「針 ここにあるよ」 

 

どこに?と振り向いて 視線に飛び込んできたのは

 

私の iPhone

 

ケースの留め具の部分にくっついてる??

 

嘘だ! 無くした後も携帯使っていたし

 

そのiphoneで写真も撮ったのに

 

 

信じられない そこにあって 気づかないなんて 

 

どれだけ、床を探してもないはずです

 

手に持っていたなんて・・・

 

あぁ 恥ずかしい (;´Д`A

 

でも、怪我をしなくてよかったです

 

クリスマスに 針がお尻に刺さりました

 

なんて悲劇がなくて 本当にホッとしています

 

 

次からは ちゃんと まち針と針山を使用し 

 

ぽんぽん 針をテーブルに投げないようにします

 

お騒がせいたしました

 

 

そして、その時作っていたのが この子です

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ちゃんと準備して 編み始めていれば

 

すんなり出来たのに 横着をしてはダメですね

 

今日もありがとうございました Yuca

 

 メリ〜クリスマス🎄🎅🌟

 

 

第二形態

ついに自動化へ

 

ぬしさんのチャンネルをご覧いただいた方は

 

もうご存知でしょうが

 

ぬしさんが 電動焙煎機を購入しました

 


ついに【焙煎機】買っちゃった

 

たまたま遊びに行った 珈琲問屋さんでセールをしていたのです

 

「大特価」 「限定」 「セール」 などという

 

謳い文句にすぐに反応してしまう 私・・・

 

帰ろうとする ぬしさんの後ろ姿に向かって 

 

「6万が2万9千円になるの??」

 

と つい言ってしまったのです

 

あるわけないじゃん!という雰囲気の ぬしさん

 

焙煎機の本体しか目に入っていなかったようで

 

初めて気づいたポスターを見た瞬間に目の色が変わりました

 

そして 今回 なぜか反対する理由が思い浮かばない 私

 

煙が出ない

 

今までより多く焙煎できる

 

数日のうちに6万でポチるであろうものが半額

 

どうせ買うなら安い方が・・・

 

というわけで 我が家にお出迎え決定です

 

今までの手回しの焙煎機はチャフが飛んで

 

焙煎後は大掃除!

 

電気もこんなになってしまうのです

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高い場所の掃除が減るだけでも価値があります

 

 

夫婦揃って バカだと思うなら どうぞ ( ´Д`)y━・~~

 

さて 次は誰が 歳末大特価の罠にはまるのでしょうか?

 

珈琲好きさんの ツイッター こっそり覗いていますよ😁

 

 

 

今日もありがとうございました Yuca

 

 

 

「喫茶店」と「カフェ」は違う??

呼び名が違うだけではありません

 

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私のイメージでは「喫茶店」は物静かなマスターが

 

コーヒー☕️を提供してくれて静かに過ごす空間で

 

「カフェ」は賑やかでドリンクメニューが多い感じです

 

単に呼び方が違うだけと思っている方も

 

いるかと思いますが 法律上の違いがあります

 

喫茶店・・・『喫茶店営業許可』 アルコールの提供無し

 

カフェ・・・『飲食店営業許可』 アルコールの提供有り

 

食品営業許可を取得する際に区別されていますが

 

名称は自由につけても構わないので 

 

喫茶店と名前が付いていても『飲食店営業許可』を申請して

 

アルコールの提供をするところもあります

 

なので、🍸お酒を出す「喫茶店」と 

 

🍵出さない「純喫茶」と言うように区別するようです

 

テキストによっては

 

ソフトドリンクの売り上げが50%以上のお店を「喫茶店」

 

食事の売り上げが50%以上のお店を「カフェ」

 

と 表記している場合もあるようです

 

ちょっとした豆知識でした (^ν^)

 

今日もありがとうございます Yuca

 

  

 

 

 

焙煎 それは底なし沼

足を踏み入れたら 抜け出せない

 

ロースト釜がなくても 自宅で焙煎できますが

 

ここに手を出してしまうと大変です

 

目の前で変化していく豆の様子が実感しながら

 

慣れてくると自分好みの焙煎豆が出来上がり

 

新鮮なコーヒーを味わえるのですから 

 

コーヒー好きにはたまらんでしょうね

 

でも 私はそこまで興味が湧きません

 

やり始めたら そこに足を踏み入れたら

 

抜け出せないほど 奥深いことを知っているから・・・

 

身近に はまっている人を知っているし (^^;;

 

一種類の豆を違う焙煎度に仕上げるわけではなく

 

産地などそれぞれの豆の特徴や個性を判断して

 

プロは焙煎度を変えています

 

私には、そこまで詳しいことはわかりませんが( ̄O ̄;)

 

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ローストの分類

 

浅煎り

ライトロースト

  • ローストがもっとも浅く青臭い
  • テストに使われることもある

シナモンロースト 

  • シナモン色に近いから名付けられた
  • 良質な酸味を待つ豆なら特徴を感じやすい

 

中煎り

ミディアムロースト 

  • 1度目のハゼの途中か終わったくらい
  • コーヒーらしいコクが出てくるが酸味が中心

ハイロースト 

  • 2度目のハゼの手前 判断が難しいロースト
  • 酸味と苦味のバランスがとれていて甘みもある

 

中深煎り

シティロースト 

  • 2度目のハゼに入って数秒くらい 濃い茶褐色
  • 酸味が抑えられコクが出てきてかすかに苦味が感じられる

 

フルシティロースト

  • 2度目のハゼが絶頂となる手前くらい
  • ブレ易いので経験していないと難しい
  • 十分なコクがあり苦味が強くなってくる
  • エスプレッソ用に好まれることが多い

 

深煎り

フレンチロースト 

  • 2度目のハゼの絶頂となったところ
  • 苦味が強くなるが、下に残らないものが良いロースト
  • アイスコーヒーなどに使用することが多く ミルクや砂糖との相性が良い

イタリアンロースト

  • 2度目のハゼの終わりあたり もっとも深い焙煎度
  • 舌に残るような強い苦味が出てくる
  • 焦げたような香味も加わる

 

大きく8段階に分かれてはいますが、厳密な規準がないので

 

ロースターさんの感覚による違いがあります  

 

例えば、シティからフルシティまでを

 

さらに細かく分けている場合もあり

 

経験と感覚でとても細かい分類になります

 

個人的には、中深煎りが一番好きです

 

コーヒーを飲んでいる❗️ と感じやすいです 😋

 

 

自分で焙煎具合を見ながら仕上げていくもの

 

楽しいでしょうが、ロースターさんを探して

 

いろいろ相談できるようになると

 

もっと面白いかもしれませんね  

 

興味がある方、覚悟して 足を踏み入れてくださいね

 

準備から片付けまで責任を持って行いましょう

 

火災報知器が設置されている場合、

 

煙に反応するかもしれませんので

 

注意してください

 

換気と火の扱いには十分に注意して お楽しみください

 

 

 

 

また、欧米では「イタリアン」よりも「フレンチ」の方が

 

深い焙煎度を示すこともあるようです

 

海外で購入されるときに思い出してくださいね

 

 

最近は ノロウイルス インフルエンザ 自家焙煎が

 

流行っているようです

 

私も体調が芳しくないのですが おいしいコーヒーを飲んで

 

元気に過ごしましょう

 

今日もありがとうございました Yuca